一种微压力气流烤炉的加热食物原理及其使用方法

摘要

一种微压力气流烤炉的加热食物原理及其使用方法，其特征在于，包括如下步骤：1）、大身内设置气流加热发生器组件，气流加热发生器组件末端的进风口或进风孔将热流吹向加热容器内，热流通过加热容器上、下通孔贯通由下至上竖立或倾斜向上单向流动对加热容器内的食物加热；2）、由于气流加热发生器组件的送风流量或送风速度大于出气口或出气孔的出风流量或出风速度，致使加热容器内产生一个相对密封的微压力加热腔体提高加热食物的速度，从而缩短了食物的加热时间；3）、在进风口或进风孔的下部的接油装置可以将食物上多余的油脂和加热容器内壁上的下流油脂收集。本气流烤炉的加热食物原理及其使用方法能够实现空气加热‑接油‑分离‑清洗。

主权项

一种微压力气流烤炉的加热食物原理及其使用方法，包括如下步骤：1）、大身（8）内设置气流加热发生器组件(10)，气流加热发生器组件(10)末端的进风口或进风孔（3）将热流吹向加热容器（2）内，热流通过加热容器（2）上、下通孔贯通由下至上竖立或倾斜向上单向流动对加热容器（2）内的食物加热；2）、由于气流加热发生器组件(10)的送风流量或送风速度大于出气口或出气孔的出风流量或出风速度，致使加热容器（2）内产生一个相对密封的微压力加热腔体（22）提高加热食物的速度，从而缩短了食物的加热时间，提高了工作效率；3）、进风口或进风孔（3）将加热气流导向加热容器（2）内壁，由下至上竖立或倾斜形成上升气流在食物外围或食物容器外围加热流动；或者，进风口或进风孔（3），进风口或进风孔（3）将加热气流导向加热容器（2）内壁，形成一个由下至上旋转气流在食物外围或食物容器外围加热流动；或者，上盖中部设置出风口或出风孔，强迫热流沿上盖下壁流动，对食物的上部延时加热；或者，上盖上设置向下延伸的内壁，向下延伸的内壁设置出风口或出风孔，至少强迫一部分热流由上向下流动，对食物的顶部加热，从而完成热流对食物容器底部到食物容器侧部，现到食物容器顶部360°立体加热；4）、在进风口或进风孔（3）的下部的接油装置可以将食物上多余的油脂和加热容器（2）内壁上的下流油脂收集。