一种番茄骨冻

摘要

一种番茄骨冻，由以下重量份原料制成：番茄30‑35、食用盐10‑11、谷氨酸钠3‑4、猪骨25‑30、乳酸菌粉1‑1.5、葡萄糖6‑8、猪肉皮15‑20、八角3‑4、茴香3‑4、鸡肉提取物1‑2、白砂糖13‑14、植物蛋白1‑2、破壁酵母粉10‑13、桔梗1‑2、麦冬1‑1.5、玄参0.5‑1、石斛0.5‑1、玉竹1‑2等；本发明的一种番茄骨冻，采用天然肉皮作为胶质制成调冻状调味料，易融化，营养丰富，味道鲜，将番茄全汁以及骨粉添加进去，富含维生素和钙质，搭配桔梗、麦冬、玄参等中药提取物、有机铁，达到滋阴养血、补铁的功效；用破壁酵母粉进行提鲜，作为调味料，口感很好。

主权项

一种番茄骨冻，其特征在于，由以下重量份原料制成：番茄30‑35、食用盐10‑11、谷氨酸钠3‑4、猪骨25‑30、乳酸菌粉1‑1.5、葡萄糖6‑8、猪肉皮15‑20、八角3‑4、茴香3‑4、鸡肉提取物1‑2、白砂糖13‑14、植物蛋白1‑2、破壁酵母粉10‑13、桔梗1‑2、麦冬1‑1.5、玄参0.5‑1、石斛0.5‑1、玉竹1‑2、5’‑呈味核苷酸0.5‑1、水适量。