可可风味雪菜肉丝及其制备方法

摘要

本发明公开了一种可可风味雪菜肉丝，由以下重量份的原料制成：新鲜雪菜250‑300、猪瘦肉20‑30、茶树菇7‑8、紫菜5‑6、可可浆13‑15、四棱豆6‑7、五味子3‑4、阳桃叶2‑4、黄精1‑2、松节2‑3、香叶粉10‑12、麻椒粉10‑15、白糖5‑6、盐适量、水适量、食品级小苏打适量。本发明的可可风味雪菜肉丝依次经过腌制、脱盐、拌辅料、灭菌、分装处理后，制成成品，风味独特、口味口感俱佳，添加的茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力的功效，添加的黄精等多种中草药具有滋肾润肺、补脾益气、延缓衰老的功效。

主权项

一种可可风味雪菜肉丝，其特征在于由以下重量份的原料制成：新鲜雪菜250‑300、猪瘦肉20‑30、茶树菇7‑8、紫菜5‑6、可可浆13‑15、四棱豆6‑7、五味子3‑4、阳桃叶2‑4、黄精1‑2、松节2‑3、香叶粉10‑12、麻椒粉10‑15、白糖5‑6、盐适量、水适量、食品级小苏打适量。