一种预防高血脂的保健葡萄酒及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种预防高血脂的保健葡萄酒，其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄浆50份、酵母液7‑11份、枣肉20‑30份、葛根40‑60份、何首乌40‑60份、薤白20‑40份、柴胡10‑20份、赤芍5‑15份、山楂5‑15份。本发明还提供了所述保健葡萄酒的制备工艺。本发明相对于现有技术，所得的保健葡萄酒，成本低，工艺简单，无毒副作用，能够有效预防高血脂。

主权项

一种预防高血脂的保健葡萄酒，其特征在于，其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄浆50份、酵母液7‑11份、枣肉20‑30份、葛根40‑60份、何首乌40‑60份、薤白20‑40份、柴胡10‑20份、赤芍5‑15份、山楂5‑15份；所述预防高血脂的保健葡萄酒是由如下步骤所制成：(1)将枣肉干燥、粉碎，得枣肉粉；(2)葛根、何首乌、薤白、柴胡、赤芍、山楂洗净粉碎，2倍体积水浸泡2小时，然后加入6‑10倍体积的纯水，回流提取1‑3次，每次1‑3小时，合并提取液，浓缩成流浸膏；(3)将上述枣肉粉、流浸膏和葡萄浆混合，置于发酵器中，加入酵母液，27‑35℃发酵3‑5天，得发酵液；(4)将上述发酵液和发酵渣分离，灌装，灭菌，即得。