一种火龙果果酱的加工制作方法

摘要

本发明公开了一种火龙果果酱的加工制作方法，是以火龙果为主要原料，保留了火龙果的自然风味和营养成份，本产品加工出来的火龙果果酱味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。

主权项

一种火龙果果酱的加工制作方法，其特征在于包括采用以下方法：一种火龙果果酱的加工制作方法，选用：火龙果1000克，冷水350cc，柠檬酸纳5克，果冻粉16克，海藻糖a20克，海藻糖b110克，麦芽糖210克，柠檬酸5克。经过去皮、搅碎、加入配料、开煮、熬制等工序加工而成的，本产品加工出来的火龙果果酱，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。