| 发明名称 |
一种风味嫩卤鸭加工制作方法 |
| 摘要 |
本发明是一种风味嫩卤鸭加工制作方法，将整好的鸭子放入锅内加上配制的清卤，反复焖煮、沥干、冷却即成。其集与现市场的盐水鸭为一体，进行创新加工，外白里红，肥嫩鲜香，清淡爽口，风味甚佳。 |
| 申请公布号 |
CN105876465A |
申请公布日期 |
2016.08.24 |
| 申请号 |
CN201410628656.8 |
申请日期 |
2014.11.09 |
| 申请人 |
吴立斌 |
发明人 |
吴立斌 |
| 分类号 |
A23L1/315(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/315(2006.01)I |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
一种风味嫩卤鸭加工制作方法，其特征在于： 1、原料配方：白条鸭1只，炒盐120克，葱结70克，花椒、五香粉各10克，大茴香1粒，姜片30克，清卤适量。 |
| 地址 |
537000 广西壮族自治区玉林市玉州区泉塘巷11号 |
