亚麻酸保健食用油、花椒籽粕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种亚麻酸保健食用油、花椒籽粕及其制备方法，包括以下几个步骤：(1)毛油的制取，包括青花椒籽的选材、原料轧胚、毛油浸出；(2)精炼，将步骤(1)制取的毛油进行水化脱胶、碱炼脱酸、水洗除杂、脱水脱色、脱酸脱臭处理。上述方法制得的亚麻酸食用油，含棕榈酸8-15％，棕榈油酸5-15％，油酸30-40％，亚油酸20-35％，a-亚麻酸10-18％。同时产出的还有花椒籽粕。采用上述方法，有效地分离除杂、脱色、脱臭，并不断控制生产中不断变化的油酸价和过氧化值，生产出达到国家食用植物油卫生标准的亚麻酸食用油，经检测，不饱和脂肪酸含量达80％以上，其中亚麻酸含量较高，是一种十分理想的保健食用油。

主权项

一种亚麻酸保健食用油的制备方法，包括以下几个步骤：(1)花椒籽毛油的制取，包括青花椒籽的选材、原料轧胚、毛油浸出；(2)花椒籽亚麻酸保健食用油的精炼，将步骤(1)制取的毛油进行水化脱胶、碱炼脱酸、水洗除杂、脱水脱色、脱酸脱臭处理。