一种养胃面条的制备方法

摘要

一种养胃面条的制备方法，方法步骤如下：按重量份取：小麦粉90‑100份，红枣粉20‑25份，荞麦粉60‑70份，薏仁粉65‑70份，红豆粉50‑55份，绿豆粉35‑60份，大豆粉45‑50份，黄黍粉60‑65份，稻谷粉30‑35份，花生粉35‑40份，混合后加水搅拌，直至得到面团；按重量份组分取山楂5‑10份，柠檬3‑5份，香草1‑2份，陈皮5‑10份，混合后进行研磨，得到配料粉，然后加水后进行搅拌，得到配料溶液；将得到的配料溶液加入面团中，再次进行搅拌，得到混合面团。对胃部有较好的保护效果，长期食用即可以起到养胃益气的作用，同时也有很好地安神降火的作用。

主权项

一种养胃面条的制备方法，其特征在于：所述方法步骤如下：a.按重量份取：小麦粉90‑100份，红枣粉20‑25份，荞麦粉60‑70份，薏仁粉65‑70份，红豆粉50‑55份，绿豆粉35‑60份，大豆粉45‑50份，黄黍粉60‑65份，稻谷粉30‑35份，花生粉35‑40份，混合后加水搅拌，直至得到面团；按重量份组分取山楂5‑10份，柠檬3‑5份，香草1‑2份，陈皮5‑10份，混合后进行研磨，得到配料粉，然后加水后进行搅拌，得到配料溶液；将得到的配料溶液加入面团中，再次进行搅拌，得到混合面团；b.按重量份取：木香35‑40份，茯苓15‑20份，制半夏10‑12份，醋制香附8‑10份，大枣5‑10份，白芷4‑6份，甘草1‑2份，何首乌3‑5份，檀香5‑6份，枸杞子2‑6份，杭白菊2‑6份，炒枳实3‑5份，去壳豆蔻2‑6份，厚朴3‑5份，生姜5‑6份，混合后进行提取挥发油操作，得到挥发油与药渣；c.将步骤b中得到的药渣加入清水后煮制12‑24小时，进行过滤操作，得到滤液，再将滤液置于温度为25‑28℃、湿度为70‑75％的环境下静置5‑10小时，药液分层后收取上层溶液，再次进行过滤操作后得到养生药液；d.将步骤a中得到的养生面团加入步骤c中得到的养生药液后再次进行搅拌，得到养生面团；将得到的养生面团置入醒发箱中进行醒发，得到醒发后的养生面团；e.对醒发后的面团进行压延操作，然后切条，得到满足所需厚度及长度的面条；然后将切好的面条采用蒸汽蒸至7‑8成熟，然后置入步骤b中得到的挥发油中，浸泡12‑24小时后取出后进行通风晾晒，持续12‑24h；f.将步骤e中晾晒后的面条加入保湿剂；然后经过紫外线消毒后在真空条件下分袋包装，得到养胃面条。