| 发明名称 | 一种猴头菇蛋白胨及其加工方法 | ||
| 摘要 | 一种猴头菇蛋白胨，是将由猴头菇中提取的蛋白粉和多糖与由魔芋胶、卡拉胶和黄原胶组成的复合凝胶混合加入调味剂制成。猴头菇蛋白胨的加工方法包括以下步骤：将猴头菇蛋白粉与猴头菇多糖按比例混合、加水、均质液、加入调配、煮制好的胶凝剂、加入调味剂混合调配、搅拌、煮制、灌装、加盖封口、加热灭菌、迅速冷却、成品。它具有食用方便、口感好、口味佳、营养丰富、携带方便的特点。 | ||
| 申请公布号 | CN105876707A | 申请公布日期 | 2016.08.24 |
| 申请号 | CN201610261605.5 | 申请日期 | 2016.04.26 |
| 申请人 | 申世斌 | 发明人 | 申世斌;么宏伟;赵凤臣;佟立君;胡伟;付婷婷;冯磊;韩书昌;吴洪军;谢晨阳;楚玉南;白旭;张学义 |
| 分类号 | A23L21/10(2016.01)I;A23L31/00(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23J1/00(2006.01)I | 主分类号 | A23L21/10(2016.01)I |
| 代理机构 | 牡丹江市丹江专利商标事务所(特殊普通合伙) 23205 | 代理人 | 张雨红 |
| 主权项 | 一种猴头菇蛋白胨，其特征在于，它是将由猴头菇中提取的蛋白粉和多糖与由魔芋胶、卡拉胶和黄原胶组成的复合凝胶混合加入调味剂制成。 | ||
| 地址 | 157000 黑龙江省牡丹江市爱民区北山街165号 | ||