| 发明名称 | 一种酱香型白酒的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种酱香型白酒的生产方法，包括以下步骤：A.糟醅预处理:取传统大曲酱香酒生产时七次取酒后的丢糟，加入发酵剂进行发酵；B.蒸馏：采用伏特加对发酵后的糟醅进行串蒸，获得酱香型白酒的基酒，所述伏特加符合标准GB11858‑2008；C.贮存；D.勾兑。本发明的酱香型白酒生产方法，可有效降低生产成本，提高丢糟的综合利用。利用该工艺生产出的酒，酱香明显，焦香突出，口味清爽，淡雅，尾净，可产生较好的经济价值和社会价值。 | ||
| 申请公布号 | CN104560523B | 申请公布日期 | 2016.08.24 |
| 申请号 | CN201510083117.5 | 申请日期 | 2015.02.15 |
| 申请人 | 梁明锋 | 发明人 | 梁明锋 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京方韬法业专利代理事务所 11303 | 代理人 | 刘晶婷 |
| 主权项 | 一种酱香型白酒的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：A.糟醅预处理:取传统大曲酱香酒生产时七次取酒后的丢糟，加入发酵剂进行发酵；B.蒸馏：采用伏特加对发酵后的糟醅进行串蒸，获得酱香型白酒的基酒，所述伏特加符合标准GB11858‑2008；C.贮存；D.勾兑。 | ||
| 地址 | 550000 贵州省贵阳市北京路27号鑫都财富大楼17楼F座 | ||