| 发明名称 | 麦芽发酵饮料 | ||
| 摘要 | 一种麦芽发酵饮料，其为利用酵母发酵麦芽的麦芽发酵饮料，其特征在于，满足以下(A)及(B)，(A)根据BCOJ啤酒分析法8.15苦味指数一项中所记载的方法测定的苦味指数：30～45BU，及(B)葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、异麦芽糖及三糖类组成的糖的总含量：0.9～3.0w/v％。本发明的麦芽发酵饮料具备苦味和甜味，且苦味和甜味的平衡优异，作为嗜好品可提供新型的口味。 | ||
| 申请公布号 | CN104120054B | 申请公布日期 | 2016.08.24 |
| 申请号 | CN201410171610.8 | 申请日期 | 2014.04.25 |
| 申请人 | 三得利控股株式会社 | 发明人 | 丸桥太一;冈贺根雄;樋田嘉典 |
| 分类号 | C12C11/00(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12C11/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人 | 洪俊梅;张淑珍 |
| 主权项 | 一种麦芽发酵饮料，其为利用酵母发酵麦芽的麦芽发酵饮料，其特征在于，满足以下(A)‑(D)：(A)根据BCOJ啤酒分析法8.15苦味指数一项中所记载的方法测定的苦味指数：30～45BU，(B)葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、异麦芽糖及三糖类组成的糖的总含量：1.3～3.0w/v％，(C)三糖类的含量：0.65～1.50w/v％，(D)三糖类的含量(a)和葡萄糖、蔗糖、麦芽糖及异麦芽糖的总含量(b)的比(a):(b)为1.0～3.5。 | ||
| 地址 | 日本大阪府 | ||