| 发明名称 | 一种松口蘑米线汤料的配方及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种松口蘑米线汤料的配方及其制作方法，其特征在于它是由下述重量份的原料组成；汤料中含土鸡5000g；松口蘑油1000g；盐250g；松口蘑粉100g；胡椒粉20g；鸡汁50g；真露酒300g，本发明的制作方法及过程为：第一步将土鸡宰杀后切成块盛放入砂锅内；第二步凉水10000g倒入砂锅内，用大火将其煮开，转小火煲12小时，第三步将松口蘑油1000g；盐250g；松口蘑粉100g；胡椒粉20g；鸡汁50g；真露酒300g倒入原汤内，即可成一锅汤。本发明的有益效果是，本发明口味醇嫩，鲜嫩适口，营养价值高、米线汤味道鲜美，清香利口，米线筋道入味。 | ||
| 申请公布号 | CN105876525A | 申请公布日期 | 2016.08.24 |
| 申请号 | CN201410857977.5 | 申请日期 | 2014.12.30 |
| 申请人 | 云南松篁商贸有限责任公司 | 发明人 | 蔡强善 |
| 分类号 | A23L1/39(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/39(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种松口蘑米线汤料的配方及其制作方法，其特征在于它是由下述重量份的原料组成：汤料中含土鸡5000g；松口蘑油1000g；盐250g；松口蘑粉100g；胡椒粉20g；鸡汁50g；真露酒300g，本发明的制作方法及过程为：第一步将土鸡宰杀后切成块盛放入砂锅内；第二步凉水10000g倒入砂锅内，用大火将其煮开，转小火煲12小时，第三步将松口蘑油1000g；盐250g；松口蘑粉100g；胡椒粉20g；鸡汁50g；真露酒300g倒入原汤内，即可成一锅汤。 | ||
| 地址 | 650000 云南省昆明市五华区南屏街88号昆明世纪广场C1幢15层D号 | ||