一种蒜香糕点及其制作方法

摘要

本发明公开了一种蒜香糕点及其制作方法，包括以下重量份原料：大蒜4-8份，花椒3-5份，八角1-2份，食盐6-10份，生姜2-5份，面粉20-30份，鸡蛋3-6份，黄油4-7份，小苏打2-4份，酵母1-2份，鲜奶10-20份，菜籽油15-30份；制作方法包括清洗、自然风干、人工烘干、炼油、混合发酵、烘烤以及香油多次涂覆等几大步骤。本发明提供的蒜香糕点具有独特的蒜香味，相较于传统的蛋糕，本发明采用大蒜、花椒、八角和生姜等作为制作原料，具有独特的口味，能满足部分不喜欢甜味蛋糕消费者的要求。

主权项

一种蒜香糕点，其特征在于：包括以下重量份原料：大蒜4‑8份，花椒3‑5份，八角1‑2份，食盐6‑10份，生姜2‑5份，面粉20‑30份，鸡蛋3‑6份，黄油4‑7份，小苏打2‑4份，酵母1‑2份，鲜奶10‑20份，菜籽油15‑30份。