| 发明名称 | 一种快速浸蜡去毛方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了，一种快速浸蜡去毛方法，通过加入风冷程序和控制产品表面的水分和温度，只经过2次浸蜡即可实现完全去毛。该方法缩短浸蜡时间且提高了净毛效果，可提高肉禽屠宰流水线的效率减少生产成本。 | ||
| 申请公布号 | CN105875790A | 申请公布日期 | 2016.08.24 |
| 申请号 | CN201610396602.2 | 申请日期 | 2016.06.07 |
| 申请人 | 句容市红掌食品有限公司 | 发明人 | 杨剑峰;尹夕祥 |
| 分类号 | A22C21/04(2006.01)I | 主分类号 | A22C21/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人 | 顾晨 |
| 主权项 | 一种快速浸蜡去毛方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将烫毛、打羽后的肉禽洗净后经冷风风干；(2)初浸蜡池，水冷却后剥掉蜡壳，利用强冷风快速风干水分；(3)再浸蜡池，水冷却后剥掉蜡壳；所述步骤(2)和(3)中蜡池内为熔点在50‑55摄氏度的食用蜡，浸蜡温度在53‑58摄氏度。 | ||
| 地址 | 212400 江苏省镇江市句容市华阳镇石狮粮站院内句容市红掌食品有限公司 | ||