一种可直接食用糖浆的生产工艺及装置

摘要

本发明涉及一种可直接食用糖浆的生产工艺及装置。包括如下步骤：将甘蔗通过榨汁装置进行压榨，得到甘蔗汁；甘蔗汁通过粗过滤器进行预过滤后，再送入微滤膜进行过滤，得到蔗糖汁清液；将蔗糖汁清液送入纳滤膜进行浓缩，得到浓缩液；将浓缩液送入第一离子交换树脂塔，得到第一透过液；将第一透过液送入第二离子交换树脂塔中，得到第二透过液；将第二透过液送入蒸发器浓缩，得到精制浓缩液，再加入添加剂，混合均匀即得糖浆。本发明提供的可直接食用糖浆的生产工艺，产品的色度值低、脱盐率高、收率高。

主权项

一种可直接食用糖浆的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：第1步、将甘蔗通过榨汁装置进行压榨，得到甘蔗汁；第2步、甘蔗汁通过粗过滤器进行预过滤后，再送入微滤膜进行过滤，得到蔗糖汁清液；所述的粗过滤器是筛网；筛网的孔径为100～200目；第3步、将蔗糖汁清液送入纳滤膜进行浓缩，得到浓缩液；第4步、将浓缩液送入第一离子交换树脂塔，得到第一透过液，所述的第一离子交换树脂塔中填充的是大孔强碱性阴离子交换树脂；第5步、将第一透过液送入第二离子交换树脂塔中，得到第二透过液，所述的第二离子交换树脂塔中填充的是强酸性阳离子交换树脂、弱酸性阳离子交换树脂或者阴阳离子交换树脂的混合床；第6步、将第二透过液送入蒸发器浓缩，得到精制浓缩液，再加入添加剂，混合均匀即得糖浆；第2步中的微滤膜是指陶瓷微滤膜，平均孔径范围是50～200 nm；微滤的压力范围是0.1～0.25MPa；微滤过程中料液温度20～80℃；第3步中，纳滤膜的材质是陶瓷、聚醚砜或聚酰胺；纳滤膜的截留分子量为100～500Da；纳滤的压力范围是1.0～4.0Mpa；纳滤将蔗糖汁清液的体积浓缩至30%～40%；第4步中，第一离子交换树脂吸附塔的径高比为1/3～1/12，流速为2～10BV/h，温度为40～80℃；第5步中，第二离子交换树脂吸附塔径高比为1/3～1/10，流速为2～10BV/h，温度为20～80℃。