小麦面粉提取谷朊粉后的A淀粉生产醋酸酯淀粉的方法

摘要

本发明涉及一种小麦面粉提取谷朊粉后的A淀粉生产醋酸酯淀粉的方法，包括：（1）除去纤维的A淀粉经旋转过滤器和除砂器处理后再通过旋流器进行精制，达到A淀粉所需干基浓度；（2）精制后淀粉泵入储存桶，同时加入增白剂增白，经第一次脱水后含水量为38%‑40%，再复水至9 Be’；（3）复水后的精粉浆经离心机两次分级后，调制浓度为20Be’的淀粉乳加进行连续变性反应得到19Be’、PH 5.5‑6.0的变性淀粉乳；（4）将变性淀粉乳复水至15Be’，经过滤后通过立式自动刮刀离心机进行脱水；（5）脱水后的变性淀粉经皮带输送机送至气流干燥机烘干，经分级筛筛分即可。本发明设计工艺先进新颖实用，易于实现生产的规模化，生产所制得的醋酸酯淀粉产量大、纯度高。

主权项

一种小麦面粉提取谷朊粉后的A淀粉生产醋酸酯淀粉的方法，其特征在于包括以下步骤：三相卧螺法分离出A淀粉经锥形筛和平面筛将纤维除去，除去纤维的A淀粉经旋转过滤器和除砂器处理后再通过旋流器进行精制，精制过程加新鲜水反向冲洗以达到A淀粉所需干基浓度；_{由旋流器精制后淀粉泵入储存桶，同时加入增白剂增白，经第一次脱水后含水量为38%‑40%，再复水至9 Be’；复水后的精粉浆经离心机两次分级后，调制浓度为20Be’的淀粉乳加醋酸酐进行连续变性反应得到19Be’、PH 5.5‑6.0的变性淀粉乳；反应温度控制在29℃—31℃，反应时间为2h—3h；将变性淀粉乳复水至15Be’，经过滤后通过立式自动刮刀离心机进行脱水；脱水后的变性淀粉经皮带输送机送至气流干燥机烘干，经分级筛筛分至客户要求的粗细度后包装即为成品醋酸酯淀粉。}