一种防结块大豆蛋白肽类饲料加工方法

摘要

本发明公开了一种防结块大豆蛋白肽类饲料加工方法，包含如下步骤：步骤一、蛋白原料的酶解；步骤二、蛋白质物料的筛选；步骤三、蛋白质物料的预处理；步骤四、混合复合型防结块剂。采用本发明提供的防结块大豆蛋白肽类饲料加工方法，生产获得的大豆蛋白肽类饲料的小肽含量占蛋白含量比例达到85％以上，抗氧化能力提升200％以上，在同等室温，码包8层情况下可维持5个月不结块，较好的解决了现有酶解及发酵技术中肽类饲料极易结块、传统防结块剂使用无效导致的物料浪费严重的问题，本发明提供的防结块大豆蛋白肽类饲料加工方法是一种适口性强、可显著提高动物消化吸收性、同时避免饲料板结浪费的肽类饲料生物加工方法，有广阔应用前景。

主权项

一种防结块大豆蛋白肽类饲料加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一 蛋白原料的酶解向蛋白原料中加入水和蛋白酶，搅拌均匀后进行酶解；步骤二 蛋白质物料的筛选将步骤一中获得的酶解物料经灭酶、过滤处理后，筛选获得蛋白质物料；步骤三 蛋白质物料的预处理将步骤二中获得的蛋白质物料经浓缩、干燥、冷却后粉碎，粉碎后的蛋白质物料过筛处理；步骤四 混合复合型防结块剂将步骤三中过筛获得的蛋白质物料与复合型防结块剂混合、冷却，获得一种防结块大豆蛋白肽类饲料；其中，所述步骤二中，筛选获得的蛋白质物料的分子量小于3000Da，或者大于30KDa。