一种黑糖香醋蚕豆及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黑糖香醋蚕豆及其制备方法，按照下述重量份制成：蚕豆80‑120；香醋5‑10；黑糖18‑30；混合粉料4‑9；牛肉干颗粒4‑9；果酱1‑3；水6‑7，本发明使食品焦糖色泽，口感丰富，带有独特果香，入口酥香脆，有嚼劲，透着香醋醇香，略去香醋酸味，满口酥香，独具风味，口齿留香，回味无穷。

主权项

一种黑糖香醋蚕豆，其特征在于，由包括下述重量份的原料制成：蚕豆 80‑120；香醋 5‑10；黑糖 18‑30；混合粉料 4‑9；牛肉干颗粒 4‑9；果酱 1‑3；水 6‑7。