一种抗辐射豆腐干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种抗辐射豆腐干，由下列物质制成：黄豆、卤水、生姜、茴香、八角、花椒、陈皮、桂皮、食盐、附子、北豆根、洋金花、马钱子、紫菜、橘皮、木耳、枸杞、樱桃。本发明制得的豆腐干香味浓郁、口感滑嫩、营养丰富，有消炎止痛、散结消肿、温补脾肾、清热解毒的药效功能，又具有很好的抗辐射性能，尤适合长期在辐射环境下的人食用，且本制备方法科学合理，物质的综合利用率提升了13~16%，很好的降低了制造成本，极具推广价值。

主权项

一种抗辐射豆腐干，其特征在于，由如下重量份的物质制成：50份黄豆、20份卤水、0.5份生姜、0.6份茴香、0.8份八角、1份花椒、0.7份陈皮、0.5份桂皮、5份食盐、5份附子、4份北豆根、3份洋金花、4份马钱子、1份紫菜、2份橘皮、3份木耳、2份枸杞、2份樱桃。