| 主权项 |
一种心脑血管保健饮料，其特征在于各原料成份的重量配比为圆葱汁20—30份，紫薯汁20—30份，芹菜汁20—30份，花生衣汁10—15份，甘蔗汁5—10份，水溶性辣椒红色素1—3份，即墨老酒3—10份；其制备工艺为：(1)圆葱汁制备：将无腐烂的圆葱切成3—5cm的块状，然后放入搅拌机内加入蒸馏水，圆葱：蒸馏水的重量比为2:1，搅拌成圆葱浆液，再过滤掉固体残渣得圆葱汁；(2)紫薯汁制备：选取新鲜无腐烂的紫甘薯，先用清水冲洗掉泥沙杂物，再切成1—2cm的块状，然后放入打浆机内，加入重量百分比浓度为5—10％的柠檬酸水，紫甘薯：柠檬酸水的重量比为1:2，搅拌研磨成紫甘薯浆液，过滤掉固体残渣得紫薯汁；(3)芹菜汁制备：选取新鲜芹菜，先去掉根部后用清水冲洗干净，再切成3—5cm段状，然后放入搅拌机内加入蒸馏水，芹菜：蒸馏水的重量比为1:1，搅拌研磨成芹菜浆液后过滤掉固体残渣得芹菜汁；(4)花生衣汁制备：选取完整无发芽的饱满花生果仁，用清水冲洗后，放入纯净水中控温10—15℃条件下浸泡8—12小时，花生果仁与纯净水的重量比为1:2—4，浸泡结束后将花生衣剥离并取出花生果仁，再将花生衣和浸泡液全部倒入搅拌机内研磨打浆后加温至60—80℃搅拌5—10分钟，最后过滤掉固体残渣得花生衣汁；(5)甘蔗汁制备：取新鲜甘蔗，削去外皮后压制出汁并过滤除去固体残渣后得甘蔗汁；(6)饮料成品：将步骤(1)—(5)所制备的各原料汁按上述记载的重量比份数称取后放入搅拌罐内混合搅拌5—10分钟至均匀后，密封装瓶再经紫外线灭菌1—3分钟得保健饮料成品，其产品中酒精含量的重量百分比不高于1％，产品在5—10℃环境里存放，其保质期不少于2个月；所述水溶性辣椒红色素和即墨老酒均为市售产品，水溶性辣椒红色素的色价不低于50且无辣味。 |
