一种改善梗丝品质的加工方法

摘要

本发明属于烟草加工领域，具体是一种改善梗丝品质的加工方法，其特征在于：先用醇溶液对烟梗或梗片进行提取，然后再将醇提液回加到由该烟梗或梗片制成的梗丝中。本发明的有益效果在于：与传统梗丝制备相比，通过醇提将烟梗中的糖、烟碱、色素、香味成分等对烟草吸味存在积极作用的物质提取出来，之后在回加到梗丝中，并通过水洗结合酸解、酶解将烟梗中的大分子（如果胶、蛋白质等）等对烟草吸味不利的化合物去除，进而实现梗丝感官品质的提升，评吸结果显示所制备的梗丝杂气减轻、刺激性降低，香气余味得到提高。

主权项

一种改善梗丝品质的加工方法，其特征在于：先用醇溶液对烟梗或梗片进行提取，然后再将醇提液回加到由该烟梗或梗片制成的梗丝中，具体步骤如下：（1）预处理：对烟梗原料清洗，调整烟梗水分为25‑60wt%，然后将烟梗压片制成梗片；（2）醇提：将梗片置于提取罐中，加入醇溶剂，提取后，分离提取液和残梗，提取液浓缩得到烟草醇提物浓缩液；（3）水洗：残梗除去醇溶剂后，浸泡于水溶液中，水洗一定时间后，除去水，得到空白梗；（4）切丝：调整空白梗的水分含量至20‑40%，使用切丝机切成空白梗丝；（5）加料：将步骤（2）中的烟草醇提物浓缩液和必要的添加物香精香料添加至空白梗丝，调整水分至12‑13%，即得到改善品质后的梗丝。