一种螺蛳粉汤料配方

摘要

本发明公开了一种螺蛳粉汤料配方，按重量份计，由以下原料组成：食用油10‑20份、螺蛳5‑8份、大蒜1‑3份、生姜4‑6份、干红辣椒0.3‑0.7份、紫苏0.5‑1份、食用盐7‑9份、鸡精1‑3份、蚝油1‑2份、料酒4‑6份、香辛料4‑7份、中草药0.3‑0.5份、甘蔗汁3‑7份、饮用水100‑120份。本发明的螺蛳粉汤料配方，味道鲜美，食用后不上火。

主权项

一种螺蛳粉汤料配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：食用油10‑20份、螺蛳5‑8份、大蒜1‑3份、生姜4‑6份、干红辣椒0.3‑0.7份、紫苏0.5‑1份、食用盐7‑9份、鸡精1‑3份、蚝油1‑2份、料酒4‑6份、香辛料4‑7份、中草药0.3‑0.5份、甘蔗汁3‑7份、饮用水100‑120份。