一种保健茶花饼的制作方法

摘要

本发明公开了一种保健茶花饼，由以下重量份的原料制成：低筋粉48‑50份、中筋粉23‑25份、酵母0.4‑0.6份、绿茶汁8‑10份、玉美人4‑6份、玫瑰茄2‑4份、牡丹花3‑5份、佛手花2‑4份、白砂糖0.5‑0.7份、紫薯4‑6份、土豆3‑5份、胡萝卜6‑8份、麦芽汁1.3‑1.5份。本发明饼皮中含有的茶汁成分与饼馅中含有的花浆成分相互融合，克服传统茶花饼的油腻、高糖高脂，发酵后产生香味物质，促进吸收利用；茶汁与花浆作用相辅相成，扩大保健作用，使得茶花饼具有养颜美容、敛肺止咳、降血压、理气开胃、调养气血、滋阴补肾的保健功效，且能有效防治喉咙肿痛、消化不良、皮肤干裂和肝功能障碍。

主权项

一种保健茶花饼，其特征在于，由以下重量份的原料制成：低筋粉48‑50份、中筋粉23‑25份、酵母0.4‑0.6份、绿茶汁8‑10份、玉美人4‑6份、玫瑰茄2‑4份、牡丹花3‑5份、佛手花2‑4份、白砂糖0.5‑0.7份、紫薯4‑6份、土豆3‑5份、胡萝卜6‑8份、麦芽汁1.3‑1.5份。