一种茉莉藕丁补钙茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种茉莉藕丁补钙茶，由下列重量份的原料制成：葡萄柚20‑22、荷叶3‑5、碎米芽菜19‑22、莲藕18‑20、茉莉花茶汁200‑250、牡蛎壳100‑110、山楂100‑105、白糖10‑15、槲皮素0.1‑0，2、L‑焦谷氨酸0.7‑1、红景天1.4‑2、槭叶草1.7‑2.2、橘络1‑2；本发明高值化利用了海洋生物资源，以牡蛎加工产生的大量废弃物—牡蛎壳为钙源制备谷氨酸螯合钙，增加花茶的钙含量，提高人体对钙的吸收率；本发明还添加有山楂提取物，具有较强的抗氧化能力，该山楂提取物与槲皮素间存在抗氧化协同作用，通过与螯合钙共混改性，得到具有高效抗氧化、高营养价值的添加助剂。

主权项

一种茉莉藕丁补钙茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：葡萄柚20‑22、荷叶3‑5、碎米芽菜19‑22、莲藕18‑20、茉莉花茶汁200‑250、牡蛎壳100‑110、山楂100‑105、白糖10‑15、槲皮素0.1‑0，2、L‑焦谷氨酸0.7‑1、红景天1.4‑2、槭叶草1.7‑2.2、橘络1‑2。