一种豆粕压缩饼干

摘要

本发明涉及食品领域，具体涉及一种豆粕压缩饼干，该压缩饼干由重量百分比为97%‑98%的新鲜豆粕、0.02%‑0.03%栀子苷、1.8%‑3%蜂胶粉为原料制成，该压缩饼干在制作时，将新鲜豆粕粉碎与蜂胶粉混合均匀，放入密封容器中，在沸水中隔水蒸制15‑18分钟，将蒸制后的豆粕在微波功率为7.4‑8w/g、真空度为0.085MPa的真空微波炉中处理60‑80分钟，将微波处理后的豆粕与栀子苷混合均匀，放入密封容器中隔水蒸制，最后送入压模机中压模成型，最终得到的豆粕压缩饼干香味浓郁，较为酥脆，成型好，不易分散。

主权项

一种豆粕压缩饼干，其特征在于，该压缩饼干由重量百分比为97%‑98%的新鲜豆粕、0.02%‑0.03%栀子苷、1.8%‑3%蜂胶粉为原料制成。