凉拌野生菌及其制备方法

摘要

本发明涉及一种凉拌野生菌及其制备方法，以野生菌为主要原料，通过对原辅料分别进行处理后再进行混合的方法制成成品，本发明的有益效果为：本发明的凉拌野生菌是对天然野生菌进行深加工，采用凉拌的方法尽可能多的保留原辅料的营养成分，所含多种人体所需的营养成分，具有延年益寿的功效；通过添加多种辅料赋予野生菌更好的口感和色香味，是一种集美味和营养于一身的保健食品。

主权项

一种凉拌野生菌，其特征在于：包括以下重量份的原辅料：原料：野生菌50‑70份；辅料：菜椒20‑30份；辣椒5‑10份；生姜2‑4份；蒜5‑6份；葱5‑6份；盐3‑7份；鸡精1‑2份；味精0.5‑1.5份；花椒粉0.5‑1.5份；酱油5‑6份；白砂糖1‑2份；植物油8‑10份。