一种利用瓜尔胶快速制备半乳甘露聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种利用瓜尔胶快速制备半乳甘露聚糖的方法，包括下列步骤：（1）瓜尔胶片清洗；（2）破碎；（3）酶解；（4）超滤；（5）脱色膜过滤；（6）滤液浓缩；（7）干燥；（8）超微粉碎。本发明的制备方法时间短，节约了生产时间和成本，提高了效率。通过基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI‑TOF）和高效液相色谱法(HPLC)测定酶解液中不同聚合度半乳甘露聚糖的组成，酶解产物符合半乳甘露聚糖聚合度要求，经单糖组成分析，测得其中甘露糖与半乳糖的比例为2：1。

主权项

一种利用瓜尔胶快速制备半乳甘露聚糖的方法，其特征在于，包括下列步骤：（1）瓜尔胶片清洗：用清水将瓜尔胶片清洗2‑3次，得到洁净片，然后烘干至水分15%；（2）破碎：将烘干的瓜尔胶片进行破碎处理，获得10目的粉状；（3）酶解：将步骤（2）100重量份数的瓜尔胶粉溶于30‑50℃的温水，加入10‑15重量份数的硬脂酸单甘酯和15‑20重量份数的柠檬酸，搅拌加温水直到瓜尔胶完全溶解，瓜尔胶质量浓度在20%‑30%；然后升温到60‑75℃，加入5‑10重量份的有机酸，维持1.5‑2h；迅速冷却至30℃，用5mol/LNaOH调pH至中性，加入复合甘露聚糖酶酶解，加入酶后将温度升温到45‑55℃，保持3‑4h，高温灭酶；加入混合酶继续酶解，温度40‑50℃，保持2‑3h，高温灭酶；（4）超滤：采用超滤设备，应用规格50kD超滤膜，在温度为30‑40℃，操作压力为0.10‑0.40MPa条件下进行超滤；（5）脱色膜过滤：将步骤（4）超滤后的溶液过脱色膜，脱色膜为聚丙烯酰胺膜，膜截留分子量为600‑800Da，操作温度为20‑30℃，操作压力为0.20‑0.30MPa；（6）滤液浓缩：取脱色膜过滤后的溶液浓缩，浓缩温度70‑80℃，使浓缩后浓缩液中的固体物的质量浓度控制在60%‑70%；（7）干燥：采用低温真空连续干燥，绝对压力为0.01‑0.1MPa，温度为0‑5℃，水分控制在10‑12%；（8）超微粉碎，粉碎成200目的粉状，水分控制小于5%，然后筛分包装。