发明名称 |
一种桑葚的保鲜方法 |
摘要 |
本发明属于农产品的贮藏保鲜技术领域,特别是涉及一种桑葚的保鲜方法,按以下步骤进行:(1)原料准备:所贮桑葚为成熟果实,无机械损伤和病虫害,(2)短时减压处理:将步骤(1)的桑葚分装于PET塑料盒中,将分装好的桑葚放置在(45‑65)±5kPa压力罐中,12‑24h后从减压罐中拿出,常压下放置,(3)冷库贮藏或者气调‑冷库贮藏,至贮藏期结束。本发明解决了现有桑葚的贮藏期短、易腐烂问题,将桑葚的贮藏期由以往的1天延长到3‑8天,且和使用化学物质保鲜相比,在安全性方面具有优势。 |
申请公布号 |
CN104351327B |
申请公布日期 |
2016.08.17 |
申请号 |
CN201410554211.X |
申请日期 |
2014.10.17 |
申请人 |
浙江省农业科学院 |
发明人 |
陶菲;郜海燕;陈杭君;穆宏磊;周拥军;房祥军 |
分类号 |
A23B7/148(2006.01)I;A23B7/00(2006.01)I |
主分类号 |
A23B7/148(2006.01)I |
代理机构 |
杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 |
代理人 |
尉伟敏 |
主权项 |
一种桑葚的保鲜方法,其特征在于按以下步骤进行:(1)原料准备:所贮桑葚为8‑9成熟果实,无机械损伤和病虫害,(2)短时减压处理:将步骤(1)的桑葚分装于容量为0.5‑1L的PET塑料盒中,每盒放置30‑60颗果实,将分装好的桑葚放置在(45‑65)±5 kPa压力罐中,12‑24 h后从减压罐中拿出,常压下放置,(3)冷库贮藏或者气调‑冷库贮藏:将步骤(2)的桑葚放在温度为1‑5℃和相对湿度为85‑95%的冷库内贮藏,至贮藏期结束;或者在步骤(2)的桑葚包装盒内充入按体积百分比计的10‑15% CO<sub>2</sub>、5‑8 % O<sub>2</sub>和77‑85% N<sub>2</sub>,然后再放置于温度为1‑5℃和相对湿度为85‑95%的冷库内贮藏,至贮藏期结束。 |
地址 |
310021 浙江省杭州市江干区石桥路198号 |