一种降低瓶装葡萄酒漏酒率的软木塞处理工艺

摘要

本发明公开了一种降低瓶装葡萄酒漏酒率的软木塞处理工艺，包括以下步骤：a）将软木塞置于滚筒中，加热，使软木塞的表面温度预热至20‑40℃；（b）在预热后的软木塞的表面喷涂覆膜材料，加热，升温至软木塞的表面温度为50‑70℃，维持烘干5‑10min，自然冷却；（c）将冷却后的软木塞置于滚筒中，加热，使软木塞的表面温度预热至20‑40℃；在软木塞的表面喷涂液体蜡，在室温下滚筒滚动15‑25min，静置2.5‑3.5h，再在软木塞表面淋洒半固体蜡，在室温下滚筒滚动15‑25min，自然冷却，即得。本发明通过将天然软木塞的表面进行了特定工艺的覆膜和上蜡，明显降低了软木塞在储存和运输过程中的漏酒比例，提高了软木塞的质量；其工艺简单、易操作，适于工业生产及推广应用。

主权项

一种降低瓶装葡萄酒漏酒率的软木塞处理工艺，其特征在于，包括以下步骤：（a）预热：将软木塞置于滚筒中，加热，使软木塞的表面温度预热至20‑40℃；（b）覆膜：在预热后的所述软木塞的表面均匀喷涂覆膜材料，加热，升温至软木塞的表面温度为50‑70℃，维持烘干5‑10min，自然冷却；所述覆膜材料为质量百分比浓度为40‑60%的2‑二甲基丁二烯水溶液；所述覆膜材料和软木塞的用量比为3‑5L/万只；（c）上蜡：将冷却后的软木塞置于滚筒中，加热，使软木塞的表面温度预热至20‑40℃；在软木塞的表面喷涂液体蜡，在室温下滚动15‑25min，静置2.5‑3.5h，再在软木塞表面淋洒半固体蜡，在室温下滚动15‑25min，自然冷却，即得；所述液体蜡是将高碳正烷烃和单甘酯溶于水的混合液，所述高碳正烷烃为C₁₆‑C₂₀正烷烃中的任意一种或两种以上任意比例的混合物；所述液体蜡中高碳正烷烃的质量百分比浓度为15‑25%；所述液体蜡和软木塞的用量比为300‑400g/万只；所述半固体蜡为二甲基硅氧烷；所述半固体蜡和软木塞的用量比为50‑100g/万只。