一种烤鱼锅底料

摘要

本发明提供一种烤鱼锅底料，由以下重量的组分制成：柿蒂15g、香芹6g、灰菜4g、干辣椒18g、大蒜7g、老干妈辣酱9g、蚕豆酱4g、白豆腐乳3g、黄豆4g、蚕蛹5g、青花椒2g、柠檬汁4g、姜6g、黑胡椒粉4g、葱3g、海蜇头6g、甜叶菊6g、白砂糖8g、青金桔6g、香油5g；河蚌600g、柿蒂7g、鱼腥草5g、滁菊13g、八角9g、花椒6克、枸杞6g、香叶7g、草果10g、丁香7g、肉桂5g、百里香7g、陈皮10、姜片16g、葱段8g、料酒20g、白醋12g。本发明提供一种烤鱼锅底料，即烤鱼烤制完成后，再次炖煮时使用的锅底料，该锅底料可炖煮出口味独特的烤鱼，使鱼肉顺滑可口，香气逼人。

主权项

一种烤鱼锅底料，其特征在于，由以下重量的组分制成：柿蒂15g、香芹6g、灰菜4g、干辣椒18g、大蒜7g、老干妈辣酱9g、蚕豆酱4g、白豆腐乳3g、黄豆4g、蚕蛹5g、青花椒2g、柠檬汁4g、姜6g、黑胡椒粉4g、葱3g、海蜇头6g、甜叶菊6g、白砂糖8g、青金桔6g、香油5g；河蚌600g、柿蒂7g、鱼腥草5g、滁菊13g、八角9g、花椒6克、枸杞6g、香叶7g、草果10g、丁香7g、肉桂5g、百里香7g、陈皮10、姜片16g、葱段8g、料酒20g、白醋12g。