发明名称 一种月饼生产用卧式杀菌釜
摘要 本实用新型提出了一种月饼生产用卧式杀菌釜,包括:釜体、所述釜体内设置有由传送装置带动可循环运行的若干层物料架;所述传送装置包括多层连续传动的链条、若干分布在链条运行拐弯处的链轮、驱动链条运行的主传动轴以及带动主传动轴运转的电机;每层所述物料架为闭合网状带式结构、由其两端设置的辊轴张紧,所述辊轴两端设有与链条啮合的卡齿,可在链条带动下转动,继而带动物料架传送物料;所述釜体的顶部间隔分布有多个微波发射器,其由控制装置控制。该杀菌釜采用了微波热源和蒸汽热源两种杀菌方式,在月饼加工中分别对未包装和塑料袋封装后的月饼进行两次杀菌,使杀菌更彻底,也可以适用于更多类型的食材。
申请公布号 CN205431810U 申请公布日期 2016.08.10
申请号 CN201521126515.2 申请日期 2015.12.30
申请人 宣威市海汇食品有限责任公司 发明人 徐永海;陈道美;张青
分类号 A21D15/06(2006.01)I;A21D15/04(2006.01)I 主分类号 A21D15/06(2006.01)I
代理机构 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 代理人 曾少丽
主权项 一种月饼生产用卧式杀菌釜,其特征在于,包括:釜体、喷水装置、进气阀、排气阀、控制装置、前端盖和后端盖,喷水装置设置在釜体上,进气阀和排气阀设置在釜的后端盖上,所述釜体内设置有由传送装置带动可循环运行的若干层物料架;所述传送装置包括多层连续传动的链条、若干分布在链条运行拐弯处的链轮、驱动链条运行的主传动轴以及带动主传动轴运转的电机;每层所述物料架为闭合网状带式结构、由其两端设置的辊轴张紧,所述辊轴两端设有与链条啮合的卡齿,可在链条带动下转动,继而带动物料架传送物料;所述釜体的顶部间隔分布有多个微波发射器,其由控制装置控制。
地址 655400 云南省曲靖市宣威市西宁街道西宁社区花椒村