一组鉴别阿胶及其制品中牛源性成分的多肽

摘要

本发明涉及一组鉴别阿胶及其制品中牛源性成分的多肽，以及使用所述多肽通过质谱法鉴定阿胶及其制品中牛源性成分的方法，所述的多肽组中的多肽具有特定的序列结构及特定m/z值(包括特定的母离子和一对子离子)，其序列如SEQ ID NO.1～50所示，所述肽段及其m/z为牛源阿胶特有，在驴源阿胶中未见存在。

主权项

一组用于单独或任意组合检测阿胶及其制品中牛源性成分的多肽，所述的阿胶制品包括但不限于阿胶糕、阿胶膏、阿胶浆、阿胶口服液、阿胶糖、阿胶补血颗粒，所述的多肽的序列为：肽段1：SEQ ID NO.1：GAPGPQGPPGAPGPLGIAGLTGAR；肽段2：SEQ ID NO.2：GPPGPQGPR；肽段3：SEQ ID NO.3：PGEVGPPGPPGPAGEK；肽段4：SEQ ID NO.4：NGLPGGPGLR；肽段5：SEQ ID NO.5：DGASGHPGPIGPPGPR；肽段6：SEQ ID NO.6：GDGGPPGATGFPGAAGR；肽段7：SEQ ID NO.7：IGQPGAVGPAGIR；肽段8：SEQ ID NO.8：GVAGEPGRNGLPGGPGLR；肽段9：SEQ ID NO.9：GPPGPMGPPGLAGPPGESGR；肽段10：SEQ ID NO.10：GSTGEIGPAGPPGPPGLR；肽段11：SEQ ID NO.11：GDIGSPGR；肽段12：SEQ ID NO.12：GEAGSPGIAGPK；肽段13：SEQ ID NO.13：GEPGPAGAVGPAGAVGPR；肽段14：SEQ ID NO.14：GETGTAGDAGPIGPVGAR；肽段15：SEQ ID NO.15：GETGMAGAVGPAGAVGPR；肽段16：SEQ ID NO.16：GGPGPAGPR；肽段17：SEQ ID NO.17：IGQPGAVGPAGIR；肽段18：SEQ ID NO.18：GPPGPMGPPGLAGPPGESGR；肽段19：SEQ ID NO.19：TGQPGPSGISGPPGPPGPAGK；肽段20：SEQ ID NO.20：SGDRGETGPAGPAGPIGPVGAR；肽段21：SEQ ID NO.21：GDGGPPGATGFPGAAGR；肽段22：SEQ ID NO.22：VGPPGPSGNAGPPGPPGPAGK；肽段23：SEQ ID NO.23：NGLPGGPGLR；肽段24：SEQ ID NO.24：GPPGPMGPPGLAGPPGESGR；肽段25：SEQ ID NO.25：GIPGPVGAAGATGAR；肽段26：SEQ ID NO.26：GEAGPAGPAGPAGPR；肽段27：SEQ ID NO.27：IGYAVGPAAVLDAAR；肽段28：SEQ ID NO.28：GIPGVSGSVGEPGPIGISGPPGAR；肽段29：SEQ ID NO.29：AGPVGAAGAPGPQGPVGPVGK；肽段30：SEQ ID NO.30：AGPPGPPGPAGK；肽段31：SEQ ID NO.31：GEPGPAGLPGPPGER；肽段32：SEQ ID NO.32：GAPGPQGPPGAPGPLGIAGLTGAR；肽段33：SEQ ID NO.33：GETGHAGPAGPIGPVGAR；肽段34：SEQ ID NO.34：GPPGSAGAPGK；肽段35：SEQ ID NO.35：GLPGVAGSVGEPGPLGIAGPPGAR；肽段36：SEQ ID NO.36：GETGPAGPAGPIGPVGAR；肽段37：SEQ ID NO.37：SGETGASGPPGFVGEK；肽段38：SEQ ID NO.38：GPPGAQGPPGSPGPLGIAGLTGAR；肽段39：SEQ ID NO.39：GPPGAGGPPGPR；肽段40：SEQ ID NO.40：GEQGPAGPPGFQGLPGPAGTAGEAGK；肽段41：SEQ ID NO.41：DGASGHPGPIGPPGPR；肽段42：SEQ ID NO.42：GAAGPPGPPGSAGTPGLQGMPGER；肽段43：SEQ ID NO.43：GPPGESGAAGPTGPIGSR；肽段44：SEQ ID NO.44：GPPGAGGPPGPR；肽段45：SEQ ID NO.45：GVAGEPGRNGLPGGPGLR；肽段46：SEQ ID NO.46：GESGAPGVPGIAGPR；肽段47：SEQ ID NO.47：GSPGADGPAGAPGTPGPQGIAGQR；肽段48：SEQ ID NO.48：GEQGPAGPPGFQGLPGPAGTAGEAGK；肽段49：SEQ ID NO.49：PGEVGPPGPPGPAGEK；肽段50：SEQ ID NO.50：GSTGEIGPAGPPGPPGLR。