一种家用黑蒜发酵机及黑蒜制作工艺

摘要

本发明提供了一种家用黑蒜发酵机，包括壳体和盖体，壳体由外壳和内胆组成，内胆具有向上敞开的开口，壳体内设有控制单元和发热元件组，发热元件组与控制单元电连接，发热元件组包括紧贴内胆底部的发热底盘和环绕并紧贴内胆上部的环形发热体，盖体包括外盖和内盖，外盖和内盖均与内胆的开口搭接，外盖位于内盖的上方，外盖设有蒸发孔，内盖设有对流孔。家用黑蒜发酵机内的温度均匀一致；内盖与外盖之间的第1空腔能够减少内胆内的热能直接向外辐射，形成二次隔热，实现节省能耗；对流孔与蒸发孔的面积成一定的比例，能自动调节内胆内的温度以满足黑蒜发酵要求。还公开了一种黑蒜制作工艺。

主权项

一种家用黑蒜发酵机，包括壳体和盖体，所述壳体由外壳（11）和内胆（12）组成，所述内胆（12）具有向上敞开的开口，所述壳体内设有控制单元和发热元件组，所述发热元件组与控制单元电连接，其特征在于：所述发热元件组包括紧贴内胆（12）底部的发热底盘（13）和环绕并紧贴内胆（12）上部的环形发热体（9），所述盖体包括外盖（6）和内盖（5），所述外盖（6）和内盖（5）均与内胆之间（12）的开口搭接，所述外盖（6）位于内盖（5）的上方，所述内盖（5）与外盖（6）形成第1空腔（7），所述内盖（5）和内胆（12）共同围成第2空腔（10），所述外盖（6）设有蒸发孔（4），所述内盖（5）设有对流孔（3），所述蒸发孔（4）与对流孔（3）的面积比为1：7~8.5，所述内盖（5）是中部高边缘低的拱形构件，在内盖（5）的中心设有一个对流孔（3），在内盖（5）的边缘上均匀分布有4~8个对流孔（3）。