一种紫色抗衰老豆腐

摘要

本发明公开了一种紫色抗衰老豆腐，由以下重量份的原料制成：黄豆120~130、脱脂牛奶22~24、蓝莓6~8、黑枸杞6~8、黑番茄6~8、万寿果1.6~1.8、青钱柳叶1.4~1.6、辣木叶1.4~1.6、蛋白核小球藻1.2~1.4、乳酸菌2.2~2.4、低聚木糖4~5、蚌肉多糖0.4~0.5、花青素0.2~0.3。本发明提供的紫色抗衰老豆腐，原料丰富，口感细嫩，香味浓郁，色泽紫红，营养均衡，易于吸收，保健功能全面，能够抗氧化，抗衰老，增强免疫力，安神助眠，保护心脑血管，美容养颜，抗肿瘤，延年益寿；加入水分合适，凝固后无需将水分挤出，保留营养，节约水资源，降低成本。

主权项

一种紫色抗衰老豆腐，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黄豆120~130、脱脂牛奶22~24、蓝莓6~8、黑枸杞6~8、黑番茄6~8、万寿果1.6~1.8、青钱柳叶1.4~1.6、辣木叶1.4~1.6、蛋白核小球藻1.2~1.4、乳酸菌2.2~2.4、低聚木糖4~5、蚌肉多糖0.4~0.5、花青素0.2~0.3。