一种糖基化水飞蓟分离蛋白的制备方法

摘要

一种糖基化水飞蓟分离蛋白的制备方法，涉及一种蛋白的制备方法，所述方法包括以下过程：取水飞蓟分离蛋白，溶于去离子水，使其质量浓度为1.2g/100mL；用0.1mol/L NaOH调（1）的pH值至11，然后加热到50℃，磁力搅拌30min，于室温下冷却；按配比加入糖，搅拌30min后用0.1mol/L HCl溶液调体系pH值，直至产生沉淀；再磁力搅拌30min后，离心，去上清的沉淀进行冷冻干燥，得到水飞蓟蛋白与糖混合物冻干粉；将冻干粉置于干燥器内，干燥器内装有饱和KI溶液，反应后取样，即为水飞蓟蛋白糖基化复合物。本发明具有操作简单、反应条件温和，蛋白质与糖接枝效果明显等特点。该发明可以增加水飞蓟蛋白质的附加值、提高资源综合利用率、减少浪费。

主权项

一种糖基化水飞蓟分离蛋白的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下过程：（1）取水飞蓟分离蛋白，溶于去离子水，使其质量浓度为1.2g/100mL；（2）用0.1mol/L NaOH调（1）的pH值至11，然后加热到50℃，磁力搅拌30min，于室温下冷却；（3）按配比加入糖，搅拌30min后用0.1mol/L HCl溶液调体系pH值，直至产生沉淀；（4）再磁力搅拌30min后，离心，去上清的沉淀进行冷冻干燥，得到水飞蓟蛋白与糖混合物冻干粉；（5）将冻干粉置于干燥器内，干燥器内装有饱和KI溶液，反应后取样，即为水飞蓟蛋白糖基化复合物。