冷冻浓缩乳解冻方法

摘要

本发明提供了一种冷冻浓缩乳解冻方法，其利用切削机将大型的冷冻浓缩乳冰块切削形成冷冻浓缩乳冰屑，再将其送入热交换器中进行初步加热，使冷冻浓缩乳冰屑融解形成冷冻浓缩乳泥状物，最后再将冷冻浓缩乳泥状物与热水一起投入溶解桶中进行升温溶解、搅拌以及混合，形成方便后续加工的乳原料。本发明的冷冻浓缩乳解冻方法能够提升解冻效率、保留乳原料风味、并且将冷冻浓缩乳冰块完全融解。

主权项

一种冷冻浓缩乳解冻方法，其特征在于，所述冷冻浓缩乳解冻方法包括以下步骤：切削，以一切削机将冷冻浓缩乳冰块切削形成冷冻浓缩乳冰屑，再将所述冷冻浓缩乳冰屑送入一具有加热管的热交换器中；初步加热，以所述热交换器中的加热管对所述冷冻浓缩乳冰屑进行初步加热，将所述冷冻浓缩乳冰屑融解形成冷冻浓缩乳泥状物，再将所述冷冻浓缩乳泥状物投入一溶解桶中；以及升温溶解，于所述溶解桶中加入热水升温，将所述溶解桶内的所述冷冻浓缩乳泥状物再一次升温溶解，并且使所述冷冻浓缩乳泥状物经搅拌后完全溶解于热水中形成液体乳原料半成品。