煎烤机的加热方法、煎烤机的加热装置和煎烤机

摘要

本发明提出了一种煎烤机的加热方法、一种煎烤机的加热装置和一种煎烤机，方法包括：在煎烤机的预热后，根据接收到的触发信号，对烤盘进行补偿加热；在补偿加热过程结束后，煎烤机的温度控制器检测煎烤机的上烤盘和/或下烤盘的实时温度，并根据上烤盘的实时温度和/或下烤盘的实时温度来确定是否继续对上烤盘和/或下烤盘进行加热。通过本发明的技术方案，可以合理地控制煎烤机的补偿加热过程，并对上下烤盘的温度分别进行有效地控制，从而使食物的外皮流失的水分(略)大于食物内层，进而使煎烤出的食物外表松脆内层柔软。另外，通过合理地控制该补偿加热过程，一般会使食物的外表皮的水分的损失为20％-70％，内层水分损失7％-15％。

主权项

一种煎烤机的加热方法，其特征在于，包括：在所述煎烤机的预热后，所述煎烤机的烤盘的温度维持在第一预设温度与第二预设温度之间时，根据接收到的触发信号，对所述烤盘进行补偿加热；在所述补偿加热过程结束后，所述煎烤机的温度控制器检测所述煎烤机的上烤盘和/或下烤盘的实时温度，并根据所述上烤盘的实时温度和/或所述下烤盘的实时温度来确定是否继续对所述上烤盘和/或所述下烤盘进行加热。