精细化土豆芋头即食条

摘要

精细化土豆芋头即食条，先用清选机将土豆、芋头清理去皮，以10为基率，按主料的土豆、山芋、竹芋、洋芋比例为6-5∶5-6∶1-3∶3-1分别称量并用切碎机切成条状和用蒸煮机隔水蒸煮熟透，按配料的花生油、生抽酱、调味剂的比例为0.4-0.6∶0.7-0.5∶0.3-0.1称量并用搅拌机搅拌成混浆状。再以100为基率，按主料条、配料浆比例为7-6∶0.8-0.6称量并投入搅拌机中搅拌成裹条状，该技术工艺所产精细化土豆芋头即食条绿色营养成分比一般即食条高35%以上，且经济实惠，其推广利用综合经济效益和社会效益较为明显。

主权项

一种精细化土豆芋头即食条,其特征在于，先用清选机将土豆、芋头清理去皮，以10为基率，按土豆、山芋、竹芋、洋芋比例为6‑5∶5‑6∶1‑3∶3‑1分别称量土豆、山芋、竹芋、洋芋，并用切碎机切成条状，再用蒸煮机隔水蒸煮熟透；按配料的花生油、生抽酱、调味剂的比例为0.4‑0.6∶0.7‑0.5∶0.3‑0.1称量花生油、生抽酱、调味剂，并用搅拌机搅拌成混浆状；再以100为基率，按主料条、配料浆比例为7‑6∶0.8‑0.6称量主料条、配料浆，并同时投入搅拌机中搅拌成裹条状，促使配料中的花生油、生抽酱、调味剂渗入和裹住主料的土豆、山芋、竹芋、洋芋条,再用专用烘干机烘干处理25‑35分钟，再用专用包装机和包装盒袋包装，即得到优质营养、别具特色和干食与开水冲泡即食均可的精细化土豆芋头即食条。