| 发明名称 | 用于冰冻甜食的快速塑化涂层 | ||
| 摘要 | 本发明涉及包含脂肪以及乳化剂和/或添加剂的冰冻甜食涂层，其中按重量百分比计，所述脂肪的含量介于35％至65％之间；所述乳化剂和/或添加剂的总量介于0.1％至5％之间，并且其中所述乳化剂和/或添加剂的熔点高于40℃。本发明还涉及制作所述冰冻甜食涂层的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN105813467A | 申请公布日期 | 2016.07.27 |
| 申请号 | CN201480066811.X | 申请日期 | 2014.11.28 |
| 申请人 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 发明人 | S·N·钱德拉塞克拉恩 |
| 分类号 | A23G9/32(2006.01)I;A23P20/17(2016.01)I | 主分类号 | A23G9/32(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 宋卫霞;黄革生 |
| 主权项 | 一种冰冻甜食涂层，所述冰冻甜食涂层包含脂肪以及乳化剂和/或添加剂，其中按重量百分比计，所述脂肪的含量介于35％至65％之间；所述乳化剂和/或添加剂的总量介于0.1％至5％之间，并且其中所述乳化剂和/或添加剂的熔点高于40℃。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||