一种芥末沙拉酱的制备方法

摘要

本发明公开了一种芥末沙拉酱的制备方法，其特征在于由下述重量份原料组成：白糖120克、面粉120克、盐30克、芥末粉6克、辣椒粉0.5克、新鲜鸡蛋4个、牛奶1200克、黄油120克、白醋350克、10克酱油；制备时，将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后放入鸡蛋黄油打匀，再将牛奶放入锅内，用小火煮开，将奶逐渐地倒入鸡蛋混合液中，然后倒入锅内小火加热，不断搅拌，抽打，直到看不到生粉为止，离开火源，加黄油、白醋，再加入酱油，搅匀即成；本发明产品味道鲜香可口，特别适合海鲜类食品调味，具有较高的实用价值和经济价值。

主权项

一种芥末沙拉酱的制备方法，其特征在于由下述重量份原料组成：白糖120克、面粉120克、盐30克、芥末粉6克、辣椒粉0.5克、新鲜鸡蛋4个、牛奶1200克、黄油120克、白醋350克、10克酱油；制备时，将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后放入鸡蛋黄油打匀，再将牛奶放入锅内，用小火煮开，将奶逐渐地倒入鸡蛋混合液中，然后倒入锅内小火加热，不断搅拌，抽打，直到看不到生粉为止，离开火源，加黄油、白醋，再加入酱油，搅匀即成。