多段隧道式食品加工烘烤设备及方法

摘要

本发明公开了一种多段隧道式食品加工烘烤设备及方法，所述设备包括烘烤箱体和设置在所述烘烤箱体内的燃烧器，还包括空气换热器，所述空气换热器一侧通过引风管路与烘烤箱体的内部连通，且该侧设有引风机；所述空气换热器的另一侧通过鼓风管路与烘烤箱体的内部连通，且该侧设有鼓风机。本发明还提供一种食品加工烘烤方法，采用换热及负压保温的方法实现热量的充分利用和能源的节约。本发明所述的多段隧道式食品加工烘烤设备及方法具使原有生产线的燃料使用量大幅度降低，节能环保；减少热量散发，使车间温度降低，改善车间工作环境。

主权项

一种多段隧道式食品加工烘烤设备，包括烘烤箱体和设置在所述烘烤箱体内的燃烧器，其特征在于：还包括空气换热器，所述空气换热器的一个媒介侧通过引风管路与烘烤箱体的内部连通，且该侧设有引风机；所述空气换热器的另一个媒介侧通过鼓风管路与烘烤箱体的内部连通，且该侧设有鼓风机。