天麻肽的制备方法

摘要

一种天麻肽的制备方法，步骤如下：1)采集新鲜天麻在太阳下晾晒半天，然后统一收集，送入水中浸泡清洗；2)将清洗干净的天麻捞出沥干表面水分，置于低温冷风干燥机中冷风干燥15分钟，再切碎得到碎料；3)将碎料采用杀青机进行杀青；4)将杀青后的碎料取出，送入低温冷冻设备低温处理4小时，再超微粉碎，将碎料湿润至含水量40％‑42％，得到湿润料；5)将湿润料送入微波处理设备中，间隔微波处理；6)取微波处理后的湿润料于75℃水浴中浸泡1.5小时，加入木瓜蛋白酶搅拌均匀，在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液；7)利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；8)对肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物即为天麻肽。

主权项

一种天麻肽的制备方法，其特征在于，具体方法步骤如下：(1)采集新鲜天麻的块茎、花茎、花或果实，将块茎、花茎、花或果实在太阳下晾晒半天，然后统一收集，送入水中浸泡30分钟，其中每500g水中加入有白酒30g、食盐20g、苹果醋15g、姜汁30g、大豆分离蛋白15g、皂素10g、洋葱提取物8g、车前子提取物5g、荆芥提取物3g；(2)将清洗干净的天麻的块茎、花茎、花或果实捞出沥干表面水分，置于低温冷风干燥机中，冷风温度5‑10℃，冷风干燥15分钟，再将块茎、花茎、花或果实切碎，得到碎料待用；(3)将碎料采用杀青机进行杀青，设备要求清洁卫生，杀青温度在175‑185℃，杀青时间在5‑8分钟；(4)将杀青后的碎料取出，送入低温冷冻设备，在‑15℃至‑22℃环境下低温处理4小时，然后再进行超微粉碎，过100～400目药筛，将碎料湿润至含水量40％‑42％左右，得到湿润料；(5)将湿润料送入微波处理设备中，于微波频率2450MHz、功率500W下间隔微波处理，间隔时间为5分钟，每次微波处理10分钟，连续进行3‑4次；(6)取微波处理后的湿润料按重量比1：12‑18加水，于75℃水浴中浸泡1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40～60℃浸提1～4小时，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的加入量为湿润料重量的0.1‑1％；(7)取上述提取液，利用循环水式多用真空泵进行真空抽滤，得到抽滤后的肽液；(8)对原料肽液进行真空喷雾干燥，收集干燥物即为天麻肽。