| 摘要 |
1. Консервированный пищевой продукт, вмещающийся в консервную банку, причем консервная банка содержит первую эмульсию, занимающую внутреннее пространство консервной банки, и вторую эмульсию, обволакивающую первую эмульсию.2. Продукт по п. 1, в котором первая эмульсия является мясной эмульсией, а вторая эмульсия является немясной эмульсией.3. Продукт по п. 2, в котором мясная эмульсия содержит мышечную ткань и коллаген.4. Продукт по п. 2, в котором немясная белковая эмульсия по меньшей мере один глобулярный белок или по меньшей мере один мицеллярный белок.5. Продукт по п. 2, в котором немясная белковая эмульсия содержит белок, выбираемый из группы, состоящей из яичного, молочного белков, белка крови и растительных белков.6. Продукт по п. 1, в котором по меньшей мере одна из первой и второй эмульсий включает элемент, выбранный из группы, состоящей из вкусоусилителей, красителей, консервантов, видимых кусочков ингредиентов, солюбилизированных питательных ингредиентов, вкусовых соединений, ароматических соединений, инкапсулированных ароматов и инкапсулированных нутриентов.7. Продукт по п. 1, в котором вторая эмульсия полностью обволакивает первую эмульсию.8. Продукт по п. 1, в котором вторая эмульсия в основном обволакивает первую эмульсию.9. Продукт по п. 1, который является консервированным пищевым продуктом для животного-компаньона.10. Способ изготовления консервированного пищевого продукта, включающий приготовление первой эмульсии, приготовление второй эмульсии, наполнение консервной банки первой эмульсией и второй эмульсией таким образом, чтобы вторая эмульсия обволакивала первую эмульсию.11. Способ по п. 10, включающий также герметичную укупорку консервн |
