一种基于α烯醇化酶的麻痹性贝类毒素细胞检测法

摘要

本发明提供一种基于α烯醇化酶的麻痹性贝类毒素细胞检测法，包括如下步骤：S1样品的处理；S2暴露细胞及蛋白样品提取；S3检测：使用α烯醇化酶ELISA试剂盒对所述蛋白样品中α烯醇化酶的含量进行检测，建立标准曲线，通过OD值计算α烯醇化酶的含量并进而得出麻痹性贝类毒素含量。本发明属于食品安全检测技术领域，本发明提供的细胞检测法具有样品处理简单、检测限低、重复性好、避免交叉反应等优点。

主权项

一种基于α烯醇化酶的麻痹性贝类毒素细胞检测法，其特征在于：包括如下步骤：S1样品的处理：称取贝肉样品，加酸溶液煮沸，冷却后，离心取上清液，控制上清液的pH＜4.0，得到样品检测液；S2暴露细胞及蛋白样品提取：将标准品或所述样品检测液使用无血清培养基稀释后暴露小鼠神经母细胞瘤N2a细胞，暴露20～28h后，采用胰酶消化或细胞刮板收集细胞，洗涤后，离心收集细胞，加裂解液提取蛋白样品；S3检测：使用α烯醇化酶ELISA试剂盒对所述蛋白样品中α烯醇化酶的含量进行检测，建立标准曲线，通过OD值计算α烯醇化酶的含量并进而得出麻痹性贝类毒素含量。