| 发明名称 | 一种速食蔬菜鱼糜方便制品的加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种速食蔬菜鱼糜方便制品的加工方法，包括预处理、采肉、漂洗、预脱水、精滤与脱水、高压均质制备蔬菜匀浆、超声波辅助擂溃、成型、超声波辅助蒸煮熟化、低压过热蒸汽干燥、包装的步骤。本发明所得产品营养丰富，色、香、味俱佳，口感好，可保持蔬菜色泽，且膳食纤维含量高，是老少皆宜的健康食品。 | ||
| 申请公布号 | CN105767940A | 申请公布日期 | 2016.07.20 |
| 申请号 | CN201610138541.X | 申请日期 | 2016.03.11 |
| 申请人 | 福建农林大学 | 发明人 | 张怡;郑宝东;李致瑜;曾红亮;郭泽镔;张翀 |
| 分类号 | A23L17/00(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L17/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 主权项 | 一种速食蔬菜鱼糜方便制品的加工方法，其特征在于：包括预处理、采肉、漂洗、预脱水、精滤与脱水、高压均质制备蔬菜匀浆、超声波辅助擂溃、成型、超声波辅助蒸煮熟化、低压过热蒸汽干燥、包装的步骤。 | ||
| 地址 | 350002 福建省福州市仓山区上下店路15号 | ||