红萝卜泡菜及其制备方法

摘要

本发明涉及一种红萝卜泡菜及其制备方法，属于农产品加工技术领域，包括红萝卜、泡菜水、水、子姜、西红柿、蒜、花椒、辣椒、木瓜、食盐、辣椒酱；其中所述红萝卜为40-60份；所述金银花秸秆粉为10-15份；所述水为100-120份；所述子姜为5-10份；所述西红柿为2-7份；所述蒜为1-5份；所述花椒为1-3份；所述辣椒为15-20份；所述木瓜为2-6份；所述食盐为20-25份；所述辣椒酱为1-3份；所述的份数为重量份数。本发明所述的红萝卜泡菜及其制备方法，口感好，而且存放时间长。

主权项

一种红萝卜泡菜，其特征在于：包括红萝卜、泡菜水、水、子姜、西红柿、蒜、花椒、辣椒、木瓜、食盐、辣椒酱；其中所述红萝卜为40‑60份；所述金银花秸秆粉为10‑15份；所述水为100‑120份；所述子姜为5‑10份；所述西红柿为2‑7份；所述蒜为1‑5份；所述花椒为1‑3份；所述辣椒为15‑20份；所述木瓜为2‑6份；所述食盐为20‑25份；所述辣椒酱为1‑3份所述的份数为重量份数。