一种芹菜蔬菜纸

摘要

本发明的目的是提供一种芹菜包装纸，不但扩大了芹菜的使用领域，且制备的蔬菜包装纸在含水量相同的情况下具有更好的抗拉张力，从而弥补现有技术的不足。本发明的芹菜包装纸所使用的添加剂，为羧甲基纤维素钠、海藻酸钠和明胶；添加剂中羧甲基纤维素钠、海藻酸钠和明胶的质量比为30～40：20～40：1～5。本发明通过添加剂和流程上的优化，使制备的芹菜包装纸在相同含水量的情况下明显提高了自身的抗拉强度，从而使制备的芹菜包装纸使用效果更好。

主权项

一种芹菜包装纸，其特征在于，所述的包装纸的制备方法如下：1)将芹菜清洗沥干后，切成小块，再对芹菜进行漂烫；2)将漂烫后的芹菜迅速放入冷水中进行冷却；然后将冷却的芹菜进行匀浆制成匀浆液；3)将匀浆液升温至35～40℃后，加入糯米粉，添加的终浓度为0.5～1.0％，搅拌均匀，再将匀浆液的温度降为室温；4)然后在匀浆液中加入制备蔬菜纸用的添加剂，至终浓度为0.5‑1.0％；搅拌均匀后作为铺板液；5)将步骤4)制备的混合液进行脱气后进行流延铺板，在50‑65℃的温度下干燥制成芹菜包装纸。