一种紧凑型包馅食品成型机

摘要

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种紧凑型包馅食品成型机，包括机架和位于机架上的工位转盘，所述工位转盘周围分别设置有制皮装置、注馅装置、压合装置和出料装置，所述制皮装置处为制皮工位，注馅装置处为注馅工位，压合装置处为压合工位，出料装置处为出料工位；所述机架上还设置有分体式成型模具，所述分体式成型模具包括相互独立的旋转接皮板和模具杯。本发明能够实现包馅食品的即时蒸煮，减少运输流通环节。可避免冷冻，口感更为接近传动手工饺。适用用于餐饮行业、农贸市场、企事业机关团体食堂等。

主权项

一种紧凑型包馅食品成型机，其特征在于：包括机架（100）和位于机架（100）上的工位转盘（200），所述工位转盘（200）周围分别设置有制皮装置（300）、注馅装置（400）、压合装置（500）和出料装置（600），所述制皮装置（300）处为制皮工位，注馅装置（400）处为注馅工位，压合装置（500）处为压合工位，出料装置（600）处为出料工位；所述机架（100）上还设置有分体式成型模具，所述分体式成型模具包括相互独立的旋转接皮板（700）和模具杯（800）；所述旋转接皮板（700）上设置有至少一个用于成型的中心孔（702）；整块面皮经过制皮装置（300）的加工后，冲压切皮形成单个面皮，单个面皮落在旋转接皮板（700）的中心孔（702）上，再经由旋转接皮板（700）的输送，面皮被送至随工位转盘（200）运动的一个模具杯（800）的上方，此时该模具杯（800）位于注馅装置（400）的位置，注馅装置（400）将馅料从上而下注入至中心孔（702）上的面皮表面，并且继续向下捅面皮，使面皮和馅料穿过中心孔（702），落入至下方的模具杯（800）中；工位转盘（200）继续旋转将该模具杯（800）转动到压合装置（500）的位置进行面皮压合，完成包馅食品的最终成型，与此同时，旋转接皮板（700）继续旋转，开始下一个循环动作，最终成型的包馅食品被出料装置（600）取出模具杯（800）。