| 发明名称 | 一种乳化大蒜油及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种乳化大蒜油，由水、丙二醇、乳化剂和大蒜油制备而成，水在乳化大蒜油中的质量百分比为10.0%‑22.0%、丙二醇在乳化大蒜油中的质量百分比为45.0%‑70.0%、乳化剂在乳化大蒜油中的质量百分比为17.0%‑30.0%，大蒜油在乳化大蒜油中的质量百分比为3.0%‑8.0%；所述的大蒜油乳化剂是由82%重量的聚乙氧基山梨醇单油酸酯、14%重量的山梨醇单油酸酯和4%重量的甘油柠檬酸酯/乳酸酯/亚油酸酯/油酸酯制备成。本发明还提供了上述乳化大蒜油的制备方法。通过本发明的方法获得的乳化大蒜油具有0℃以下稳定透明，大蒜油添加量相对较高，制备工艺简单，流动性好，成本低，使用方便等特点。 | ||
| 申请公布号 | CN105724603A | 申请公布日期 | 2016.07.06 |
| 申请号 | CN201610068090.7 | 申请日期 | 2016.02.01 |
| 申请人 | 上海蔚科精细化工有限公司 | 发明人 | 喻敏;王富强 |
| 分类号 | A23D9/04(2006.01)I;A23D9/007(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海申汇专利代理有限公司 31001 | 代理人 | 吴宝根 |
| 主权项 | 一种乳化大蒜油，其特征在于：由水、丙二醇、大蒜油乳化剂和大蒜油制备而成；在所述的乳化大蒜油中，各成分的质量百分比如下：水 10.0%‑22.0%；丙二醇 45.0%‑70.0%；乳化剂 17.0%‑30.0%；大蒜油 3.0%‑8.0%。 | ||
| 地址 | 201104 上海市闵行区集心路168号5号楼101室 | ||