一种调理脾胃功能的多糖啤酒及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种调理脾胃功能的多糖啤酒及其制备工艺，复合多糖是由猴头菇多糖、鸡腿菇多糖、樟芝多糖、银耳多糖组成，其重量百分比为：猴头菇多糖5—60%，鸡腿菇多糖5—50%，樟芝多糖5—50%、银耳多糖5—40%。通过提炼培养液中的菌丝体→提纯多糖→干燥→粉碎分别制得多糖，把上述制得的猴头菇多糖、鸡腿菇多糖、樟芝多糖、银耳多糖，按比例均匀混合，经过烘干、灭菌处理，制得复合多糖，在原啤酒生产工序清酒与灌装之间加入多糖膜渗透，按比例加入多糖，制得多糖啤酒。本发明成本低，啤酒中含有人体必需的微量元素，调理心肺效果明显，还具有养血润燥、抗氧化、抗衰老、清除自由基、抗菌、抗病毒、提高记忆力等功效。

主权项

一种调理脾胃功能的多糖啤酒及其制备工艺，其特征在于：它在啤酒中溶入复合多糖，按重量浓度为0.05％‑1％，复合多糖是由猴头菇多糖、鸡腿菇多糖、樟芝多糖、银耳多糖组成，其重量百分比为：猴头菇多糖5‑60％，鸡腿菇多糖5‑50％，樟芝多糖5‑50％、银耳多糖5‑40％。